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武田歯科医院

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2009年05月05日 カレー大作戦 その5

完成いたしました。

子ども用のカレーは、甘口ルーを加え牛乳で薄め、生クリームで味を整えました。
大人用カレーは辛口ルーのプレーンでございます。

カレーには香辛料の中にクルクミンが含まれており、こいつは転写因子AP1の活性を抑制します。この作用はきっと炎症性サイトカインを抑制しますので、歯周炎を抑制してくれます(すっごいこじつけ)。きっと、おそらく、たぶん、だといいなレベルですので。ちなみにAP1阻害剤としてのクルクミンは、入れると培地が怪しいくらい真っ黄色になるので個人的には信用し難い面があります。ちゃんとsiRNAでも抑制かけてね。

さすがに6時間煮込んだお肉は、割と大きめに切ったつもりだったのですが、ホロホロになっておりました。辛口の大人用にそえた福神漬なのですが、子ども用にもつけましたところ、カレーを食べ終えてから福神漬だけを食べる子ども…、そんな食べ方しないでくれ。妻を含め子どもらも、えらく食いつきがいい。非常に満足させていただきました。

しかし、彼らはまだ気が付いていない。明日も明後日もカレーだということに…。

次はラーメンかな?

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